Παροχή υπηρεσίας ενσωματώνοντας σύγχρονα εργαλεία ανάλυσης στην ασφάλεια και αυθεντικότητα των τροφίμων. Ανάπτυξη νέων αναλυτικών προσεγγίσεων και σύγχρονων εργαλείων στατικής και τεχνητής νοημοσύνης.